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VIN
vignobles charentais, français, européensvendangeoir De La Tour Caves et Distilleriesoenologue


La vinification et l'assemblage des vins 

Vinificateurs de métier, nous transformons des raisins et des moûts en vins. Nous entretenons des relations privilégiées avec les vignobles charentais, français et européens, apportant ainsi un large approvisionnement de qualité.

 

- Vins 100% cépages (Chardonnay, Colombard, Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon)

- Vins avec ou sans IG (indication géographique), blanc, rouge et rosé

- Vins de base mousseux


Nos vins sont vinifiés sous fermentation contrôlée et commercialisés à différents stades d’élaboration, de brut à prêt-mise.

 

Distillerie de la Tour dispose d’unités de vinification des plus performantes de sa région d’une capacité totale de production de 80 millions de litres dont 12 millions stabilisés au froid.

 

Notre vendangeoir nous permet également de travailler les vins dès réception de la vendange : macération pelliculaire, extraction de la couleur et des tannins, vinification parcellaire…

 

Grâce à l’expertise de nos œnologues, nous accompagnons nos clients dans la sélection de leurs qualités ou dans la création de vins d’assemblages répondant à des cahiers des charges spécifiques.